Detegenti agroalimentari si industrialii

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) este un sistem de autocontrol pe care fiecare operator din sectorul producţiei alimentare trebuie să îl folosescă cu scopul de a evalua şi de a prevedea pericolele şi riscurile şi de a stabili măsuri de control pentru prevenirea apariţiei problemelor igienice şi sanitare. Principiile pe care se bazează elaborarea unui plan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) sunt următoarele:

a) analizarea potenţialelor riscuri microbiologice pentru alimente;

b) găsirea punctelor în care se pot verifica riscuri pentru alimente

c) decizii care vor trebui adoptate cu privire la punctele microbiologice critice, adică a acelor puncte care pot fi nocive pentru siguranţa produselor;

d) găsirea şi aplicarea procedurilor de control şi de supraveghere a punctelor critice;

e) re-examinare periodică, inclusiv cu ocazia variaţiilor din orice proces şi din tipologia de activitate, a analizei riscurilor, a punctelor critice şi a procedurilor de control şi de supraveghere

Sisteme CIP Vezi toate produsele

Aditivi Vezi toate produsele

Solutie de curatat ustensile si echipamente Vezi toate produsele

Degresantii alcalini Vezi toate produsele

Agenti neutralizanti si decalcifianti Vezi toate produsele

Solutii de curatare neutri si speciali Vezi toate produsele

Decrustare si eliminare depuneri arse Vezi toate produsele

Dezinfectanti suprafete si echipamente Vezi toate produsele

Detergenti nespumanti acizi Vezi toate produsele

Detergenti nespumanti alcalini Vezi toate produsele

Detergenti nespumanti alcalini clorinati Vezi toate produsele

Detergenti spumanti acizi Vezi toate produsele

Detergenti spumanti alcalini Vezi toate produsele

Detergenti spumanti alcalini clorinati Vezi toate produsele