HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) este un sistem de autocontrol pe care fiecare operator din sectorul producţiei alimentare trebuie să îl folosescă cu scopul de a evalua şi de a prevedea pericolele şi riscurile şi de a stabili măsuri de control pentru prevenirea apariţiei problemelor igienice şi sanitare. Principiile pe care se bazează elaborarea unui plan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) sunt următoarele:
a) analizarea potenţialelor riscuri microbiologice pentru alimente;
b) găsirea punctelor în care se pot verifica riscuri pentru alimente
c) decizii care vor trebui adoptate cu privire la punctele microbiologice critice, adică a acelor puncte care pot fi nocive pentru siguranţa produselor;
d) găsirea şi aplicarea procedurilor de control şi de supraveghere a punctelor critice;
e) re-examinare periodică, inclusiv cu ocazia variaţiilor din orice proces şi din tipologia de activitate, a analizei riscurilor, a punctelor critice şi a procedurilor de control şi de supraveghere
-
Sisteme CIP
Detergent alcalin nespumant potrivit pentru sisteme CIP Sisteme CIPDetergent alcalin nespumant potrivit pentru sistemele CIP Detergent puternic alcalin, nespumant, pentru spălare cu sisteme CIP și pentru toate aplicațiile de reciclare și pulverizare. Ideal...618,99 RON /buc
-
Aditivi
Activ potrivit pentru tratarea alimentelor AditiviDetergent lichid pentru tratarea apei de spălare a fructelor şi legumelor pe bază de bicarbonat de sodiu Detergent natural cu bicarbonat care faciliteaza indepartarea cerurilor, pesticidelor...150,99 RON /buc
-
Degresantii alcalini
Detergent degresant alcalin spumant Degresantii alcaliniDetergent alcalin spumant degresant Detergent alcalin spumant. Degresează reziduurile organice vegetale și animale, ideal în sectorul agroalimentar. Spuma cu aderență ridicată face ca produsul...565,99 RON /buc
-
Detergenti nespumanti acizi
Detergent acid nespumant pe bază de acizi organici și peracetici Detergenti nespumanti aciziDetergent acid nespumant pe bază de acizi organici şi acid peracetic Detergent acid, cu acid peracetic, nespumant, pentru spalare cu sisteme CIP si pentru toate aplicatiile de reciclare si...489,99 RON /bucDetartrant acid dezoxidant acid nespumant Detergenti nespumanti aciziDezincrustant acid dezoxidant nespumant pe bază de amestec fosfo-azotic Detartrant, dezoxidant acid non-spumant. Potrivit pentru sectorul lactatelor pentru curățarea rezervoarelor de colectare...597,99 RON /buc
-
Detergenti nespumanti alcalini clorinati
Detergent alcalin nespumant pe bază de clor activ Detergenti nespumanti alcalini clorinatiDetergent alcalin nespumant pe bază de clor activ Detergent puternic alcalin, clor activ, nespumant, pentru spălare cu sisteme CIP și pentru toate aplicațiile de reciclare și pulverizare....536,99 RON /buc
-
Detergenti spumanti acizi
Detergent spumant pe bază de acid fosforic Detergenti spumanti aciziDetergent spumant detartrant pe baza de acid fosforic Detergent acid spumant care indeparteaza depunerile de calcar. Spuma cu aderență ridicată face ca produsul să fie ideal pentru curățarea...963,99 RON /bucDetergent acid spumant cu conţinut ridicat de acizi anorganici Detergenti spumanti aciziDetergent spumant acid cu un conținut ridicat de acizi organici, agenți tensioactivi și oxigen activ Detartrant acid spumant cu oxigen activ. Degresează și îndepărtează reziduurile organice...589,99 RON /buc
-
Detergenti spumanti alcalini
Detergent alcalin spumant pe bază de clor activ Detergenti spumanti alcaliniDetergent alcalin spumant pe bază de clor activ Detergent alcalin spumant cu clor activ. Degresează reziduurile organice vegetale și animale, ideal în sectorul agroalimentar. Spuma cu aderență...524,99 RON /buc